Charolais

 La charolesa (Charolais en francés) es una raza vacuna autóctona de Francia, en concreto del distrito de Charolles. Está considerada como una de las mejores razas productoras de carne.

Es una antigua raza de uso múltiple, convertida en una raza de carne. Es una raza que tiene una muy buena conformación cárnica. Es apreciada por la calidad de su carne, de bajo contenido en grasa derivado de su pasado como raza de trabajo. Para promover las cualidades de la raza, los profesionales organizan desde hace más de un siglo concursos donde los animales son clasificados por los expertos.

Las vacas son apreciadas por sus cualidades de cría:

  • Fertilidad y prolificidad (alta tasa de partos de gemelos)
  • Buena producción de leche para la alimentación de los terneros (la mejor entre las razas de carne)
  • Muy alta velocidad de crecimiento (hasta 2,5 kg por día)
  • Animal rústico, con una buena capacidad de adaptación a diferentes condiciones de cría, notablemente una elevada ganancia de peso con forrajes bastos.









Comentarios

Publicar un comentario

Entradas populares de este blog

Simmental

Imagen
  Simmental ,  Simmenthal  o  Fleckvieh  ( ganado berrendo  o  ganado manchado de dos colores ) es una raza de  ganado vacuno   suiza , de las llamadas  doble propósito .  Donde tanto la producción de  leche  como de  carne  juegan papeles de igual importancia, manteniendo muy buena aptitud biológica. La denominación en Suiza es diferente a la que se usa en Alemania y Austria. En Suiza se llaman animales Simmentaler a los que poseen menos del 12,5% de Red Holstein en su sangre, mientras que el Swiss Fleckvieh se llamaba hasta el 1 de julio de 2008 a animales que tenían entre 12,5 y 75% de Red Holstein en su sangre.Desde esa fecha la sangre Red Holstein fue aumentada hasta el 87%. Es una raza de buen tamaño con una altura a la cruz en los toros adultos de 150-158 cm. y peso adulto promedio en Colombia de 1000 Kg y en las vacas de 138 -142 cm. con peso adulto promedio de 750 Kg. Son de buena longitud y musculatura,...
Leer más

Pardo Suizo

Imagen
  La raza Pardo Suizo moderna se caracteriza entre otras cosas por su talla mediana; su capa es de un sólo color “café-gris” el cual varía en tono aunque se prefieren las sombras obscuras; las áreas de un color más claro se localizan en los ojos, hocico, orejas y en las partes bajas de las patas. El pelo es corto, fino y suave; la piel pigmentada; muestra negro en la parte expuesta como en el hocico. Los cuernos son blancos con puntas negras, medios o pequeños, dirigidos hacia afuera y arriba, encorvándose en las puntas. La cabeza es ancha y moderadamente larga. La espalda es amplia y la línea dorsal recta. El pecho es profundo con costillas bien arqueadas, y los desarrollados cuartos traseros son carnosos. El Pardo Suizo es reconocido por sus buenas patas y pezuñas, rasgos necesarios en la evolución de la raza en los Alpes suizos,lo que confiere ventajas en el pastoreo. Las patas son algo cortas y las pezuñas son negras. La ubre está bien desarrollada, está en general bien adherid...
Leer más